Téměř nemastné brambůrky
brambory
sůl
olivový olej
Brambory důkladně omyjeme, nakrájíme na tenké plátky a dáme je do mísy se studenou vodou. Vyplachujeme tak dloouho dokud voda není úplně čistá.
Brambory usušíme v utěrce, zakapeme olivovým olejem a osolíme. Na pečícím papíře pečeme na 200 stupńů asi 30 minut - ale hlídat, strašně rády chytají dřív.