Tvarohovo-bramborové ovocné knedlíky
500g měkkého tvarohu
20g másla
2 vejce
sůl
polohrubá mouka - dle potřeby
2 uvařené studené brambory - najemnou nastrouhané
Těsto vytvoříme smícháním tvarohu, másla, vajec a soli. Přidáme nastrouhané brambory a pak už jen řidáváme mouku tak aby těsto bylo vláčné a dobře se nám vyvalovalo. Po vypracování těsta ho vyválíme do tlouštky max 3-4mm a nakrájíme na čtverečky. Ovoce dle vlastního výběru pak dobře zabalíme. Vaříme v osolené vroucí vodě 10 minut. Můžeme zdobit dle chuti (tvarohem, máslem s cukrem, opraženou strouhankou atd.)