Špenát s bramborovým knedlíkem
balíček mraženého špenátu
trocha vody
2 PL oleje
1 vrchovatá PL hl. mouky
1-2 dl smetany
1-2 vajíčka
sůl
Špenát dáme do kastrolku a přidáme cca 2 dl vody, aby se nám špenát nepřichytával. Než se rozpustí uděláme si z oleje a mouky jíšku a necháme trošku zchladout. Rozpuštěný špenát zalijeme smetanou a vajíčko si rozkvedláme ve slenici. Přidáme jíšku a provaříme. Osolíme a pak pomalu přiléváme vajíčko. Dobře provaříme a případně ještě dosolíme podle chuti.