Pěry - kynuté ovocné knedlíky
1 PL tuku
1 vejce
200g hl. mouky
125 ml mléka
20g droždí
1 PL cukru
1/2 kg ovoce
Na ozdobení:
1/4 kostky tvrdého tvarohu
cukr krupice
3 PL másla
Droždí rozmícháme s cukrem, mlékem a trochou mouky a necháme kynout. Do mísy prosijeme mouku, pridáme vejce, kvásek, a podle potřeby mléko. Zpracujeme těsto a necháme kinout asi půl hodiny. Těsto rozdělíme na kousky a do každého zabalíme kousek ovoce, necháme na vále chviličku odpočinout. Knedlíky vaříme v osolené vodě asi 10 minut. Jak jsou hotové propíchneme, aby vyšla pára. Zdobíme podle chuti.