Kuřecí prsty se sýrovo-smetanovým dipem
Kuřecí prsty:
4 kuřecí prsa
3 PL hladké mouky
slunečnicový olej na smažení
180g strouhanky
1 KL mletého koriandru
2 KL mleté papriky
sůl a pepř
2 rozšlehaná vejce
Na dip:
120g smetanového sýra
160g zakysané smetany
3 PL nastříhané pažitky
sůl a pepř
mletá paprika na posypání
Kuřecí prsa rozklepeme na tloušťku cca půl centimetru. Nakrájíme šikmo na proužky široké cca 2,5 cm a obalíme v mouce smíchané s koriandrem, paprikou, solí a pepřem. Pak namočíme ve vajíčku a obalíme ve strouhance. Smažíme ve vyšší vrstvě oleje dozlatova. Pak dáme na papírový ubrousek, aby se odsál tuk.
Mezitím připravíme dip. Smetanový sýr, zakysanou smetanu a pažitku dobře rozmícháme. Podle chuti osolíme, opepříme a opět dobře promícháme. Nakonec posypeme paprikou.
Výborně chutná s bramborovou kaší.